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“绿萼经春堆笼日，黄金满树入筐时。”犟大叔枇杷园的老板何金根二十年前从苏州来到上饶，与他同来的还有苏州东山的白沙枇杷。“这是从古到今的老品种，甜而不腻，表皮娇嫩如肤，需要果农用钩杆和篮子爬树去采。”何金根说。白沙枇杷生长期漫长，11月开花，直到来年三月份才有拇指大小。等枇杷稍微大一点了，就需开始疏果，疏果的工作冗长而又辛苦，只能是果农们一个个手工筛减，每个枇杷枝头都只保留3-4个优势果，保证每个果子都能吸收充分的营养，长得更大更甜。5月中旬后枇杷成熟，一盏盏金果夹在翠叶间，果农们轻巧地攀在树梢颤颤悠悠，摇摇晃晃，不一会儿篮子里就堆满了枇杷。枇杷园方圆百亩，1500棵枇杷树，大的树能采下来500斤枇杷。
“从今抵鹊何消玉，更有饧浆沁齿寒。”白沙土枇杷没有超市枇杷貌美，长相寒酸，个小形扁，金黄的外皮，时不时点着几处霉色，仿佛白玉美人脸上的雀斑，却为乡间特有，皮薄肉厚，果肉晶莹，甘甜微酸，流溢的果汁让味蕾陷入鲜美的沼泽中，唇齿间涌上一股春水般的澄澈清芬。“后来农人发现了新品种白月枇杷，白月刚采下来口感好，但放了三天就没有味道了，而白沙枇杷这个老种啊，越放越甜。枇杷真是中国的水果之王。”何金根脸上漾起圈圈笑纹。“何老板，我可太想念你家的枇杷啦，念叨一年了。”许姑娘一进园笑吟吟地道。一路上洋洋洒洒的飞尘，拐小路，过桥洞，但吃过犟大叔枇杷的顾客都成为了忠实的回头客。何金根看见他们便热情地拿出一篮子枇杷招呼他们尝尝，顾客结账时有时会多送上一斤枇杷。 “未知何物真堪比，正恐飞书寄蜡丸。”在信州初夏的清浅时光里，不妨来南畈犟大叔枇杷园，看枇杷苍黄，青苇萧萧，约二三故友，老屋古院，品咂枇杷，恣意安然，尘世渐远，岁月静好。采摘地址
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